Baklava ist eine süße Versuchung, die aus dem Orient stammt und heute weltweit beliebt ist. Seine knusprige Textur, kombiniert mit der Süße des Sirups und den intensiven Aromen der Nüsse, macht es zu einem idealen Begleiter für Kaffee oder Tee. In diesem Artikel erfährst du alles Wissenswerte über das authentische Baklava und wo du es kaufen kannst.
Was ist Baklava?
Baklava ist ein traditionelles Gebäck, das hauptsächlich in Ländern wie der Türkei, Griechenland, dem Iran und vielen anderen Ländern des Nahen Ostens und des Balkans hergestellt wird. Es besteht aus mehreren Schichten hauchdünner Teigblätter – bekannt als Filoteig -, die mit einer Mischung aus gehackten Nüssen (meist Walnüsse oder Pistazien) gefüllt sind. Das Ganze wird dann mit einem süßen Sirup oder Honig übergossen.
Die Geschichte von Baklava
Die genaue Herkunft von Baklava ist umstritten. Einige glauben, dass es seine Wurzeln im alten Rom hat, während andere behaupten, dass es aus der osmanischen Küche stammt. Was wir jedoch sicher wissen, ist, dass dieses köstliche Gebäck seit Jahrhunderten geliebt wird und nach wie vor ein fester Bestandteil vieler Feste und Feierlichkeiten in verschiedenen Kulturen ist.
Authentisches Baklava kaufen
Wo kann man authentisches Baklava kaufen?
Wenn du authentisches Baklava kaufen möchtest, hast du mehrere Möglichkeiten. Eine davon ist der Besuch eines orientalischen Lebensmittelgeschäfts in deiner Stadt. Hier findest du oft eine Vielzahl von Baklava-Sorten, die frisch und nach traditionellen Rezepten zubereitet werden.
Eine weitere Möglichkeit ist der Kauf von Baklava online. Es gibt viele Online-Shops, die sich auf orientalische Süßigkeiten spezialisiert haben und eine große Auswahl an Baklava anbieten. Achte dabei auf die Qualität der Zutaten und die Herkunft des Gebäcks.
Worauf sollte man beim Kauf von Baklava achten?
Beim Kauf von Baklava solltest du auf einige Dinge achten. Zum einen sollte das Gebäck frisch sein. Du kannst dies oft am Geruch und Aussehen erkennen – frisches Baklava hat einen starken Nuss- und Honiggeruch und eine goldbraune Farbe.
Zum anderen solltest du auf die Qualität der Zutaten achten. Das authentische Baklava wird mit hochwertigen Nüssen und naturbelassenem Honig oder Sirup hergestellt.
Authentisches Baklava zu Hause zubereiten
Falls du dich dazu entscheidest, dein eigenes Baklava zu Hause zuzubereiten, brauchst du nur ein paar einfache Zutaten: Filoteig, Nüsse deiner Wahl (Walnüsse, Pistazien oder Mandeln sind am beliebtesten), Zucker, Wasser, Honig oder Sirup für den Sirup und etwas Butter zum Bestreichen des Teigs.
Die Zubereitung kann etwas zeitaufwendig sein, da der Teig sehr dünn ausgerollt werden muss und das Gebäck in mehreren Schichten aufgebaut wird. Aber die Mühe lohnt sich definitiv!
Baklava zum Kaffee und Tee
Baklava ist ein köstliches und traditionelles Gebäck, das perfekt zu Kaffee oder Tee passt. Ob du es in einem Geschäft kaufst oder selbst zubereitest, der Genuss einer Portion authentischen Baklava ist ein Erlebnis, das du dir nicht entgehen lassen solltest. Also, warum nicht heute noch authentisches Baklava kaufen und deine Kaffee- oder Teestunde zu etwas ganz Besonderem machen?