Kaffee ist nicht nur in Deutschland, sondern weltweit sehr beliebt. Egal ob als Kickstart am Morgen oder Energielieferant am Nachmittag. Das schwarze Heißgetränk enthält reichlich Koffein und macht müde Personen wieder munter.
Mit der Third-Wave Coffee Generation haben sich zahlreiche Methoden der Kaffeezubereitung etabliert. Besonders gefragt ist die French Press, welche auch Kaffeepresse oder Pressstempelkanne genannt wird. Eine French Press lässt sich einfach bedienen und brüht exzellenten Kaffee. Auch in Sachen Reinigung ist die Kaffeepresse ideal.
In den folgenden Abschnitten gehen wir auf die Vorzüge und Nachteile einer French Press Kanne ein.
Was genau versteht man unter einer French Press?
Der Name French Press stammt daher, da sie aus Frankreich stammt. Angeblich hat ein Franzose vergessen, das Kaffeepulver gemeinsam mit Wasser zu kochen. Er hätte dann einfach das heiße Wasser über das Kaffeepulver geschüttet und die Rückstände filtriert.
Heutzutage nennt man eine French Press auch Pressstempelkanne.
Der Ausdruck kommt daher, weil die Kanne über eine Art Stempel verfügt. Ansonsten ist das Gefäß zylinderförmig und meist aus Glas oder Edelstahl. Ebenfalls enthalten ist ein Metallsieb.
Nach dem Aufgießen des Kaffeepulvers und einigen Minuten Brühzeit trennt man die Kaffeerückstände mittels des integrierten Siebes.
Der genussfertige Kaffee lässt sich dann über den Ausguss servieren.
Wie benutzt man eine French Press?
Der Einsatz einer French Press erfolgt in mehreren, aber einfachen Schritten. Auch Tchibo hat einen Beitrag zur Siebstempelkanne veröffentlicht.
Nachstehend möchten wir kurz die Vorgehensweise einer French Press erläutern:
- Kaffeebohnen mittelmäßig mahlen und Kaffeepulver gleichmäßig in die Presskanne geben. Etwa 1 Messlöffel reicht für eine Tasse Kaffee. Für einen Liter Kaffee kann man etwa 60 Gramm Kaffeepulver verwenden
- Wasser kochen und heiß übergießen
- Für etwa 4 bis 6 Minuten ziehen lassen
- Pressstempel langsam ganz nach unten drücken
- Der Kaffeesatz bleibt unten am Boden
- Nun kann man den Kaffee servieren
Worin liegen die Vorteile einer Pressstempelkanne?
Der wohl größte Vorteil einer French Press ist, dass sie Kaffeebereiter, Filter und Dekantiergefäß in einem ist. Für die Zubereitung benötigt man lediglich mittelgrobes Kaffeepulver und heißes Wasser.
Geschmack
Zu den größten Vorzügen einer French Press gehört der intensive Kaffeegeschmack. Durch die Immersionsmethode werden die Aromen ideal extrahiert und verbleiben im Kaffeewasser.
Vollständige Kontrolle über Aromen
Durch Variation von Kaffeepulver, Menge und Brühzeit kann man außerdem selbst Einfluss auf den Geschmack nehmen.
Günstig beim Kauf
Im Gegensatz zu einer Kaffeemaschine kostet eine French Press nur einen Bruchteil des Geldes. Die einfachsten Ausführungen sind für 15 Euro zu haben. Größere Pressstempelkanne schlagen mit 30 Euro zu Buche. Noch etwas kostspieliger sind French Press Kannen aus Edelstahl, die zwischen 50 und 80 Euro kosten können.
Einfache Handhabung
Zu den Vorteilen einer Stempelkanne zählt auch deren einfache Bedienung. Man muss hier weder Knöpfe drücken noch Einstellungen vornehmen. Nach Eingabe des Kaffeepulvers und des Brühwassers erfolgt das Drücken des Stempels manuell mit Muskelkraft. Eine Steckdose, außer zum Aufkochen von Wasser, wird hier nicht benötigt.
Generell eignet sich eine French Press für die Zubereitung kleiner bis mittlerer Mengen Kaffee. Neben dem Einsatz zu Hause kann sie auch im Büro verwendet werden.
Mehrere Einsatzmöglichkeiten
Neben dem Brühen von Kaffee kann eine Pressstempelkanne auch für die Zubereitung von Cold Brew oder Tee genutzt werden. Damit ist sie ein wahres Multitalent.
Weist eine Pressstempelkanne auch Nachteile auf?
Neben den zuvor genannten Vorzügen, weist eine French Press aber auch einige Nachteile auf. Vor allem hinsichtlich der Zubereitungszeit muss die Stempelkanne eine Niederlage einstecken. Im Gegensatz zum schnellen Brühvorgang mit dem Kaffeevollautomaten, benötigt die French Press etwa vier bis sechs Minuten Brühzeit.
Außerdem wird neben der French Press selbst auch noch eine Kaffeemühle vorausgesetzt. Für die optimale Zubereitung sollte das Kaffeepulver nämlich mittelstark sein. Die meisten bereits gemahlenen Kaffeepulver auf dem Markt sind meist zu fein gemahlen.
Begrenzte Kapazität
Im Gegensatz zu einer Kaffeefiltermaschine, kann eine French Press nur geringe Mengen Kaffee zubereiten. Die maximale Größe beträgt etwa ein Liter. Alternativ kann man auch mehrere Chargen Kaffee hintereinander brühen.
Fazit
Die French Press stellt eine populäre Methode zur Zubereitung von aromatischem Kaffee dar. Ihre Beliebtheit stammt unter anderem daher, dass man mit einfachen Kniffen Einfluss auf den Geschmack nehmen kann. Auch der günstige Anschaffungspreis sowie die einfache Handhabung zählen zu den Vorteilen der Pressstempelkanne.
Wer noch über keine andere Zubereitungsmethode verfügt und lediglich kleinere Mengen Kaffee brühen möchte, ist mit einer French Press gut beraten.