Lateinamerikanische Kaffeesorten

Lateinamerika ist bekannt für seine hervorragenden Kaffees. Unterschiedliche Lagen wie Höhen sind maßgeblich für die Wachstumsbedingungen der einzelnen Kaffeesorten. Aber auch die klimaterischen Bedingungen spielen eine Rolle, wie mineralstoffreiche Böden, Wärme, Niederschlag usw. Ebenso entscheidet und unterscheidet sich ob ein Kaffee im nördlicherrren Teil  herangewachsen ist oder im Süden von Lateinmaerika. Kaffees die im Norden herangewachsen sind, zeichnen sich meistens durch ein kräftigeres Aroma aus, als südliche. Die Kaffeeanbaugebiete, die meistens m südöstlicheren Teil sich befinden, bringen würzige, sowie milde Kaffees zum Vorschein, die sich durch oft auch durch ihre schokoladigen Anklänge bemerkbar machen. Doch so wohl nördlich als auch südlich bietet Lateinamerika eine artenreiche Vielfalt an unterschiedlichen Kaffeesorten, so das jeder Kaffeetrinker seinen Lieblingskaffee findet. Denn Kaffee ist immer noch das meistgetrunkene Getränk und die Nachfrage steigt stetig weiter, was auch nicht verwunderlich ist. So sorgt er morgends dafür das wir wach werden und begleitet uns den Tag hindurch. Doch eine Kleinigkeit ist von immenser Wichtigkeit beim Kaffee und entscheidet was aus ihm wird. Die Röstung, sie entscheidet über den Geschmack, der jeweiligen Sorte. Die schonende Röstung und vor allem die Zeit die er braucht zum Rösten sind das A und O um aus Rohkaffee einen wertvollen Kaffee werden zu lassen.